[2014/06/29]

美肌&健康にはタッペクスで夏を乗り越えるぞ~

簡単、 家族みんなで食べれるタッペクス
漢方材料が手に入ればいいのですが、なければ
ニンニクと長ネギを使ってください
とりもも(骨付き)2本
にんにく  5~6粒
長ネギ   1本
なつめ(あれば)5~6個
もち米  カップ1.5(洗って水に1時間つけた後ザルにあげる)
作り方
 1、鶏肉は一度さっと茹でて、お湯はすて、新しく鍋に水を張り
   鶏肉、なつめ、ニンニク、長ネギ(10㎝くらいに切る)を入れて
   30分くらいに詰める。
 2、鶏肉とりだし、なつめ、にんにく、長ネギはすてる。
 3、2のスープにもち米をいれて、20分程煮、粥を作る。
   鶏肉をもどし、小口ねぎをのせる。
 4、塩コショウをそえる。
もともと、サムゲタンやタッペクスは味付けしないんですが、素材の味がきいててとてもおいしく食べれます。塩で自分好みにしてください

豆もやしナムル
豆もやしナムル

出来上がり
出来上がり

[2014/06/16]

夏に向けてダイエット豆もやし well-being料理

豆もやしはダイエットに必須ビタミン、タンパク質、カルシウムなど
安価ながらも栄養価は抜群です。
豆もやしのナムルを作りながらスープも一緒に作れます。
豆もやし  一袋            ナムル味付け
ダシダ  大さじ1             塩 
にんにくみじん 大さじ1         にんにくみじん
塩     大さじ1/2           ごま油
平天   1枚
にら   少々
作り方は ①豆もやしは水から鍋にふたをし、湯気が立ち
        豆の匂いがするまでゆでる
       ②豆もやしを少し残して取り出し、食べやすく切った
         平天、その他の調味料をいれ、味を見てにらをいれる
       ③ナムル用は②で取り出したものに、冷えたら
         味付けをする。

鍋にいれる
鍋にいれる

できあがり
できあがり

[2014/06/12]

デトックスに韓国わかめスープ  ~ミオク~

ここ最近体がむくみませんか?
梅雨になると特に日本では湿気が多くなり、
体の余分な水分が抜けきらなくなるんです。
そこで、デトックススープと言えばわかめスープ。
作り方は簡単。
鍋にツナ缶、しぼったわかめ、たまねぎ、にんにく、
ごま油、ダシダ(韓国のブイヨン)をいれ
少し炒めます。ワカメがしなっとなるくらい。
水を入れてわかめが少しドロッとするまで火にかけ
最後の味調節は塩。  しょう油は入れてはだめですよ!
最後にこしょう少々で出来上がりです

[2014/05/25]

簡単クリスピー

韓国料理ではないですが、とても簡単でおいしいです。
バター  30g
マシュマロ 200g
コーンフレーク(ノンシュガー) 200g
(作り方)
 1、バターはフライパンで焦げないようにとかす。
 2、1にマシュマロを入れて形がなくなるまでとかす。
 3、火を止めてコーンフレークをいれるてからめる。
簡単でしょ。作ってみてください。

材料です
材料です

材料をのせて
材料をのせて

[2014/05/18]

ペンナルの簡単韓国料理(韓国煮魚レシピ)

センソンジョリン
(材料)
からすかれい 3切れ
大根
玉ねぎ
にら
スープ(いり子だし)カップ2~3
(タレ)
コチュジャン 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
はちみつ 大さじ2.5
にんにくみじん大さじ1
(作り方)
1、からすかれいにお湯をかけ、
水けをきっておく。
2、フライパンのような浅い鍋に
厚さ1㎝ほどに切った
大根と玉ねぎをしき、
上に魚、その上にタレをのせ、
スープをいれて、落し蓋をして煮る。
3、火が通ったらにらをのせる。
*ポイントは煮詰めること*

[2014/04/21]

ペンナルの簡単韓国料理レシピ 五味子茶

そろそろ夏への準備。夏バテしないように、
五味子茶をつくりました。
   作り方
       ①五味子  1カップはきれいに洗い、
          冷水2カップにつけ、一晩冷蔵庫に。
       ②シロップ(砂糖1カップ、水3カップをわかす)
          と、①のつけ汁を合わせる。五味子は取り除く
     注意”熱いお湯に五味子をつけると、漢方臭くて
            飲めなくなるので、気をつけて!
みなさんも、韓国にいく機会があったら、五味子を
買って作って見てください。
 

[2014/04/20]

ペンナルの簡単韓国料理 かぶキムチ

かぶをたくさんいただきました。美味しそうなかぶ。
キムチを作ります。料理本では、見るからに難しそうで、
作る気もしないです。でも簡単。
こかぶ  5個 葉付き お尻部分に十字に包丁をいれ、
塩水(海水くらい)に一晩つける。
次の日2回程水洗いしてザルにあげておく。
ヤンニョン
     粉唐辛子   1/2カップ
     味の素      少々
     おろしニンニク  大さじ2
     おろし玉ねぎ    大さじ2
     砂糖         大さじ1
 ヤンニョンをかぶにあえる。
 切れ込みにも忘れずつめて。
葉でかぶを包み、タッパに保存。上にラップをし、
空気が入らないように。1日は冷蔵庫に入れず。

[2014/04/14]

ペンナル簡単レシピ

ニンニクの芽の簡単レシピ。作り置きしても大丈夫です。
        材料
          ニンニクの芽  2束
          いりこ        適量
          ハチミツ    大さじ1

        たれ
          しょうゆ    大さじ2  
          砂糖          大さじ1

      作り方
        ①ニンニクの芽は3センチくらいにきり、
           さっと茹で、冷水に放つ。
        ②フライパンに油を入れ、①を炒める、
           いりことたれを入れからめる。
        ③たれがからめば最後にハチミツをいれ、
           混ぜる。

      簡単でしょう。  みなさん作って見てください。
      写真は朝ごはんです。この様なおかずは、時間がある時作り置きします。

[2014/04/12]

韓国料理 ペンナルの春のレシピ

春菊をたくさんいただきました。
ナムルにしました。春菊はカラダを温め、
腸を元気にします。作り方は簡単。
春菊はきれいに洗い、水をきる。
   しょうゆ  大さじ2
   粉唐辛子 大さじ1
   おろしニンニク
   ごま油、ごまで和える。

 

[2014/04/03]

花粉症対策の簡単レシピ

花粉症や鼻炎には、カラダを冷やす食べ物や余分な水分は避けた方が良いそうです。お花見は外で缶ビールなどと濃い味のおつまみを沢山とり、症状が酷くなったり。そこで薬膳スープを

ささ身とネギスープ
ささ身とネギは食べやすくきる。
鍋にごま油を熱し、生姜、ネギを弱火でじっくり炒める
そこに、ささ身をいれ中火で焦げ目が付くまで炒める。
色がついたら、お湯、鶏がらスープの素をいれ、10分程にる。

簡単です。でも、面倒くさい方は、ペンナルに来て下さい。カラダに良い物沢山あります^ - ^