[2014/09/10]

あさりのカルククス

あさりのカルククス
材料               スープ            味付け
あさり 20~25個       水    3 ℓ         しょうゆ  大さじ1  
じゃがいも  半分      パックだし2~3       しお    大さじ1
たまねぎ   半分                      にんにくみじん 大さじ1/2
しろねぎ   半分                       こしょう  少々
かぼちゃ   少々                       酒    大さじ3
えのき    1/2株
冷凍うどん  3玉

作り方
1、なべに水3ℓとパックダシを入れて火にかけ、沸いたら3分煮出す。
2、1のパックダシを取り出し、あさりをいれ、口が開いたら取り出し、
  スープをこす。
3、こしたスープに千切りにした野菜を入れ沸いたら冷凍うどんを
  そのまま入れる。
4、味を見て塩で調節する。
5、あさりをもどし、器に盛ってもみのりをのせる。